En 2016, 819 millions de pizzas ont été consommées en France, ce qui fait de nous le plus gros consommateur d’Europe (oui oui, devant les italiens !). Tout d’abord la petite histoire du jour… Apparu en 997 pour la première fois, la pizza d’aujourd’hui a dorénavant plus rien à voir avec ce qui était fait autrefois. Beaucoup accorde l’origine de la…
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Pour commencer, parlons histoire… Au IIe siècle, il y avait déjà de la vigne sur cette partie de la France, l’empire romain en avait la main. Ces derniers évoquent par ailleurs l’Allobrogica, un cépage ancien venant d’un peuple Celtic (les Allobroges), qui avait la grande caractéristique de donner des raisins mûrs avant les gelées. Suite à des découvertes…
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Ah le Chili… Le ciel bleu, la plage, ses maisons hautes en couleur, ses vins… Vous avez dit “vins” …? Et oui ! Le Chili fait partie de ce que l’on appelle le New World Wine (vin du Nouveau Monde), on compte plusieurs pays de production : Etats-Unis, Australie, Argentine, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande et notre star…
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Que signifie le cépage ? C’est une variété de raisin, matière première du vin. Autrement dit, ces variétés (ou cépages) vont définir, avec le travail du vigneron, comment sera le vin. On a parlé très rapidement de cépage dans l’article de la morphologie de la vigne. Les cépages représentent des variétés de raisins tel que le chardonnay, le pinot noir,…
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