Le mois de décembre rime avec fondus, raclettes, tartiflettes… Alors que le froid s’est installé petit à petit dans toute la France, je souhaite faire un point sur le vignoble de Savoie ! Histoire La Savoie est une région ayant un passé historique viticole riche. En effet, durant des fouilles archéologiques, nous avons découvert des pépins…
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Un pas dans l’histoire… La barrique a proprement parlé a été utilisée par les gaulois jusqu’au IIe siècle pour conserver la cervoise (ancêtre de la bière), puis, les romains en conquérant la Gaule ont ensuite diffusé ce tonneau durant le IIe siècle. Au IIIe siècle, il était alors majoritairement utilisé dans l’empire. Les amphores, utilisées depuis l’antiquité par toutes les civilisations,…
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