L’AOC Cahors

Une histoire remplie de péripéties… Suite à la présentation du Malbec ce dimanche, voici l’une des régions dans laquelle ce cépage excelle : Cahors. Étoile montante à l’international, elle fait chavirer les cœurs et les palais des dégustateurs les plus fins. Prenez de quoi vous rafraîchir et en avant pour le voyage ! Son histoire C’est une des…

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Afrique du Sud : sa situation actuelle

Nous voici en Afrique du Sud (enfin presque!) pour la présentation de son vignoble. Lors de l’article sur son histoire, j’avais expliqué que les vins Sud africains naissaient sur des terroirs d’exception. Ces derniers sont en effet entretenus par des vignerons ayant souvent fait leurs armes ailleurs, avant de s’installer sur ces terres, emmenant dans leurs valises des…

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Afrique du Sud : un vignoble émergent

Changement de décor aujourd’hui, nous partons pour l’Afrique du Sud ! Pays du Nouveau Monde viticole, il a de quoi concurrencer les plus grands avec ses terroirs d’exception. Son histoire La viticulture n’arrive que tardivement en Afrique du Sud, il faut attendre le XVIIe siècle pour y apercevoir une trace de la vigne. On remonte plus particulièrement en 1652, lorsque Jan Van…

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Les classements en détail

Bonjour, Comme je vous l’avais expliqué dans l’article précédent avec quelques informations les concernant, voici les classements plus en détail. Vous devriez vous y retrouver plus facilement même s’il y a beaucoup de propriétés ! Depuis 1855, il n’y a eu qu’un seul changement concernant le Château Mouton Rothschild, passant de Second Cru à Premier Cru en…

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Les classements de Bordeaux

Le pourquoi du comment… Présentation en 2 minutes chrono ! Les classements des châteaux de Bordeaux peuvent être compliqués à comprendre. Je dis bien “les” car même si celui de 1855 est le plus connu, il en existe quatre autres. Le premier concerne les Médoc et les vins blancs liquoreux des Graves (Sauternes et Barsac). Les quatre autres…

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La Champagne : Présentation

Après l’histoire de ce fabuleux vignoble, nous voici à ses portes. Aujourd’hui, la Champagne viticole est connue dans le monde entier et est bien installée dans nos esprits comme des produits de luxe, de festivité et de célébration. Pour preuve, plusieurs erreurs sont même commises à son sujet : certaines personnes appellent tous les vins pétillants qu’ils dégustent “champagne”.…

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La Champagne

Dans cet article, je vous emmène là où les bulles sont reines : en Champagne. Au point de vue historique, cette région est pionnière dans l’art d’élever les bulles et est aujourd’hui l’incontournable en la matière. Elle est également ancrée dans la culture, on pense “champagne” pour fêter une bonne nouvelle par exemple. Mais quelles ont été les clés du…

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Les appellations du jour : Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil

Des appellations reconnues en Loire qui tirent leurs lettres de noblesse de par leur histoire ainsi que du travail de génération de vignerons durant plus de 1 000 ans : voici Bourgueil et Saint-Nicolas de Bourgueil. Comme vous pouvez le voir sur la carte ci-dessus, les deux appellations sont “voisines”, elles ont donc une histoire commune et nous allons la découvrir ensemble. Histoire Tout…

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La Savoie : au cœur du vignoble

Le mois de décembre rime avec fondus, raclettes, tartiflettes… Alors que le froid s’est installé petit à petit dans toute la France, je souhaite faire un point sur le vignoble de Savoie ! Histoire La Savoie est une région ayant un passé historique viticole riche. En effet, durant des fouilles archéologiques, nous avons découvert des pépins…

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Le Beaujolais

Pour commencer, parlons histoire… Au IIe siècle, il y avait déjà de la vigne sur cette partie de la France, l’empire romain en avait la main. Ces derniers évoquent par ailleurs l’Allobrogica, un cépage ancien venant d’un peuple Celtic (les Allobroges), qui avait la grande caractéristique de donner des raisins mûrs avant les gelées. Suite à des découvertes…

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