Surprise ! Le Japon est plutôt connu pour importer les vins, notamment français, ou exporter ses meilleurs whiskies, son domaine de prédilection. Cependant, on y trouve aussi des vignes et des vignerons faisant face à toutes épreuves pour élaborer du vin. La viticulture reste très difficile, avec un climat humide permettant le développement des maladies mais également le froid qui…
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En France, sa culture est en régression. Pourtant, le vignoble bordelais en était dominé il y a un peu plus de 150 ans. Retour sur un cépage peu connu du grand public… Originaire de l’ancienne province du Quercy, qui s’étendait sur le département du Lot et du Tarn-et-Garonne, le Côt était plutôt connu sous le nom d’Auxerrois. Vous…
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Nous voici en Afrique du Sud (enfin presque!) pour la présentation de son vignoble. Lors de l’article sur son histoire, j’avais expliqué que les vins Sud africains naissaient sur des terroirs d’exception. Ces derniers sont en effet entretenus par des vignerons ayant souvent fait leurs armes ailleurs, avant de s’installer sur ces terres, emmenant dans leurs valises des…
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Changement de décor aujourd’hui, nous partons pour l’Afrique du Sud ! Pays du Nouveau Monde viticole, il a de quoi concurrencer les plus grands avec ses terroirs d’exception. Son histoire La viticulture n’arrive que tardivement en Afrique du Sud, il faut attendre le XVIIe siècle pour y apercevoir une trace de la vigne. On remonte plus particulièrement en 1652, lorsque Jan Van…
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Aujourd’hui, je vais vous parler d’un nouvel accord avec un plat très apprécié en France : le Chili Con Carne. Grâce à la diversité des légumes présents dans cette recette, chacun peut la personnaliser comme il le souhaite mais on ne peut enlever le côté épicé. Et ce côté épicé justement, quel vin peut lui correspondre ? 2 minutes pour tout…
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Cet article est la suite de celui-ci. L’essor de Bordeaux À la fin du Xe siècle, Bordeaux, seule région viticole à ne pas être sous influence de l’Église, commence à se développer. Le duché d’Aquitaine, uni à la couronne d’Angleterre, remplit les flottes anglaises de clairet dont les Anglais raffolent. Mais c’est au XIIe siècle que les vins de Bordeaux connaissent un réel succès.…
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Ah le Chili… Le ciel bleu, la plage, ses maisons hautes en couleur, ses vins… Vous avez dit “vins” …? Et oui ! Le Chili fait partie de ce que l’on appelle le New World Wine (vin du Nouveau Monde), on compte plusieurs pays de production : Etats-Unis, Australie, Argentine, Afrique du Sud, Nouvelle-Zélande et notre star…
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