Le surprenant terroir de Hongrie n’est pas tout nouveau, en fait c’est tout le contraire… On retrouve des traces du vignoble durant la période des romains ! La Hongrie est surtout connue pour son célèbre vin, le Tokaj. Ce vin blanc liquoreux, considéré comme l’un des meilleurs du monde, met toute la Hongrie viticole sur…
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Après la vinification en rouge et en blanc, voici celle pour le vin rosé ! Été, soleil, moments conviviaux… Voilà à quoi peut nous faire penser une bouteille de vin rosé. Facile à boire et généralement sur le fruit, est-ce si facile à élaborer ? Pas si simple à vrai dire, cela demande aux vignerons…
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Spécialiste de cigare et de vin, James Suckling est devenu l’un des leaders les plus influents dans le monde du vin. Apprécié par les passionnés venant des quatre coins du monde, il a permis au Wine Spectator d’être l’un des magazines les plus importants du monde. De quelques abonnés à des centaines de milliers de…
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Issu de Savagnin sur les terroirs du Jura, le vin jaune est sans aucun doute l’un des trésors de France : de sa belle robe or à ses arômes complexes de noix, il ne laisse personne indifférent. Mais comment peut-on obtenir ce type de vin ? Quelles sont les appellations qui, derrière cette pépite, ne…
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Avec ses saveurs atypiques, il est le plus reconnu dans le vignoble ligérien (Sancerre et Pouilly-Fumé par exemple) ou comme partie prenante, Ô combien importante, des assemblages bordelais (notamment associé au sémillon et à la muscadelle, pour créer des vins blancs secs ou liquoreux). Mais, notre cépage bien-aimé est un grand voyageur, il a également conquis…
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Des verres ayant des pieds, cela parait normal de nos jours… Pourtant, c’est un ensemble de péripéties qui a amené l’Homme à cette invention. De la création des premiers verres en Égypte à la flûte de champagne, tout en passant par la cour du roi Louis XIV : embarquez avec moi pour découvrir l’histoire du…
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« Et vous, comment est votre blanquette ? » On se retrouve pour un nouvel accord mets/vin mais pas n’importe lequel : la blanquette de veau ! Plat très apprécié et répandu en France, la blanquette de veau met en lumière du veau (ah bon ?), une sauce crémeuse et quelques légumes mijotés… Ne serait-ce pas difficile…
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Comme nous avons pu le voir dimanche dernier, l’histoire de cette région viticole est riche en rebondissements ! Au cours des siècles, le vignoble s’est transformé jusqu’à devenir l’une des références dans le monde. Quelles en sont les caractéristiques, les cépages, les différents climats ? Ouvrons dès maintenant les portes du vignoble ligérien ! Le…
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Abritant plus de 2 000 ans d’histoire, la Vallée de la Loire est une région viticole emblématique de France… Pourtant, son histoire semble méconnue, passant derrière celles de régions telles que Bordeaux, la Bourgogne ou les Côtes du Rhône. Partons ensemble à la découverte de ces terres, là où les rois et reines de France…
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En plein milieu des festivités, l’envie d’ouvrir une bouteille de champagne se fait ressentir… Que je vous comprends ! Mais avez-vous déjà remarqué toutes ces mentions : Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Demi-sec… ? On les a brièvement décrites dans cet article sur le champagne, mais voici quelques informations supplémentaires… Grand Cru / Premier…
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