On part pour l’Italie cette fois ! Du moins, le temps de cet article… Auteur de grand vin dans le nord de l’Italie, le Sangiovese est un cépage rouge qui représente 10% de l’encépagement total du pays. Élément clé des grands vins venant des plus prestigieuses appellations d’Italie (Brunello, Chianti…), le Sangiovese part dorénavant à…
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Alors ce Beaujolais Nouveau, plutôt sympa non ? La semaine dernière, nous avions brièvement parlé du processus de vinification de ce vin primeur, appelé la Macération Carbonique. Un terme qui peut sembler difficile à comprendre aux premiers abords… mais nous allons élucider le mystère ! Premièrement, la macération classique consiste à mettre en contact le…
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Bientôt le 3ème jeudi du mois de Novembre (19/11/2020) ! Sans doute l’une des dates les plus importantes pour la région viticole du Beaujolais puisque son vin primeur est prêt à être dégusté. Une véritable mise en bouche pour le millésime, à peine sorti des cuves… Il y a des traditions qui sont ennuyeuses et…
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Sortez les appareils à raclette, la saison est officiellement lancée ! Mais avant cela, pourquoi ne pas s’interroger sur l’accord qui vous fera fondre… Que vous soyez plutôt vin blanc ou vin rouge, nous allons voir ensemble ce qui se mariera le mieux avec cette recette fromagère. Son histoire La raclette fut inventée au XIIème…
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Célèbre dégustateur américain, Robert McDowell Parker Junior est une référence en matière de connaissances sur le vin. Mettant en place un barème sur 100, aujourd’hui connu de tous, il a su apporter sa touche personnelle et influence par la même occasion le marché dans son intégralité. C’est l’histoire d’un américain né le 23 juillet 1947 à Baltimore dans le Maryland.…
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