Aux portes de la Hongrie

Sacrée histoire, pas vrai ? Partons dès maintenant à la découverte du vignoble d’aujourd’hui : les nombreux cépages, la diversité des régions, des climats et des sols… Installez-vous tranquillement et embarquez avec moi pour la Hongrie viticole ! Le vignoble Divisé en 22 régions depuis 1997, le vignoble est composé de 30 DOPs (équivalent AOC)…

Lire plus

L’histoire de la Hongrie viticole

Le surprenant terroir de Hongrie n’est pas tout nouveau, en fait c’est tout le contraire… On retrouve des traces du vignoble durant la période des romains ! La Hongrie est surtout connue pour son célèbre vin, le Tokaj. Ce vin blanc liquoreux, considéré comme l’un des meilleurs du monde, met toute la Hongrie viticole sur…

Lire plus

Le vin rosé : la vinification

Après la vinification en rouge et en blanc, voici celle pour le vin rosé ! Été, soleil, moments conviviaux… Voilà à quoi peut nous faire penser une bouteille de vin rosé. Facile à boire et généralement sur le fruit, est-ce si facile à élaborer ? Pas si simple à vrai dire, cela demande aux vignerons…

Lire plus

Le vin jaune : de l’or en bouteille

Issu de Savagnin sur les terroirs du Jura, le vin jaune est sans aucun doute l’un des trésors de France : de sa belle robe or à ses arômes complexes de noix, il ne laisse personne indifférent. Mais comment peut-on obtenir ce type de vin ? Quelles sont les appellations qui, derrière cette pépite, ne…

Lire plus

#CépageDay : Le Sauvignon Blanc

Avec ses saveurs atypiques, il est le plus reconnu dans le vignoble ligérien (Sancerre et Pouilly-Fumé par exemple) ou comme partie prenante, Ô combien importante, des assemblages bordelais (notamment associé au sémillon et à la muscadelle, pour créer des vins blancs secs ou liquoreux). Mais, notre cépage bien-aimé est un grand voyageur, il a également conquis…

Lire plus

Que boire avec une Blanquette de veau ?

« Et vous, comment est votre blanquette ? » On se retrouve pour un nouvel accord mets/vin mais pas n’importe lequel : la blanquette de veau ! Plat très apprécié et répandu en France, la blanquette de veau met en lumière du veau (ah bon ?), une sauce crémeuse et quelques légumes mijotés… Ne serait-ce pas difficile…

Lire plus

La Vallée de la Loire : son histoire

Abritant plus de 2 000 ans d’histoire, la Vallée de la Loire est une région viticole emblématique de France… Pourtant, son histoire semble méconnue, passant derrière celles de régions telles que Bordeaux, la Bourgogne ou les Côtes du Rhône. Partons ensemble à la découverte de ces terres, là où les rois et reines de France…

Lire plus

Quel champagne pour quelle occasion ?

En plein milieu des festivités, l’envie d’ouvrir une bouteille de champagne se fait ressentir… Que je vous comprends ! Mais avez-vous déjà remarqué toutes ces mentions : Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Demi-sec… ? On les a brièvement décrites dans cet article sur le champagne, mais voici quelques informations supplémentaires… Grand Cru / Premier…

Lire plus

Vin Liquoreux et Moelleux : les Joyaux de France

Noël oblige, les vins liquoreux et moelleux seront de sortie ! Sublimant les desserts ou encore le foie gras, ce type de vin est traditionnellement servi durant les fêtes… Mais d’où vient le succès de ces vins à la sucrosité si particulière ? Quelle est la différence entre les deux ? Comment sont-ils produits ?…Ne…

Lire plus

Noël : le cadeau idéal !

Bientôt Noël… Et vous êtes à court d’idées ? Pas de panique, j’ai la solution pour vous ! Pour un amateur, rien de tel qu’un cadeau sur le vin. Mais plutôt que de lui offrir une bouteille, pourquoi ne pas changer et opter pour une box en abonnement ? C’est tout le but de cet…

Lire plus