Journaliste, écrivaine, critique œnophile et même conseillère officielle de la cave de la reine Elizabeth II d’Angleterre… Bref, Jancis Robinson compte parmi les personnes les plus influentes dans le monde du vin. Elle est née le 22 avril 1950 dans un petit village de 46 habitants dans le nord du comté de Cumbria en Angleterre. Dans sa jeunesse, le vin était…
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On s’attaque à la vinification en blanc aujourd’hui ! Comme pour les vins rouges, c’est un ensemble d’étapes à respecter pour les vigneron(ne)s, qui seront notamment raccourcies ici, pour se concentrer sur l’essentiel. Pour réussir une vinification en blanc, il est important de prêter attention à certains points : la qualité de la vendange et de son traitement la…
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Vin muté originaire des vignes de Douro (Portugal), le Porto séduit par ses arômes atypiques. Pourtant, les vignes de la région du Douro doivent faire face à un climat hostile et rude, un prix à payer pour les viticulteurs mais qui en vaut la chandelle… Histoire Comme souvent dans l’histoire, c’est un enchaînement d’événements qui mène un produit vers le succès.…
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Sortons un peu de France pour parler d’un cépage espagnol ! Le Tempranillo, variété emblématique du vignoble de la Rioja, doit son succès à des soldats bien connus dans l’histoire : les Conquistadors… Son histoire commence tout naturellement en Espagne… Pourtant, les spécialistes pensaient que le Tempranillo avait un lien avec le Pinot Noir, mais il n’en est rien.…
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