Surprise ! Le Japon est plutôt connu pour importer les vins, notamment français, ou exporter ses meilleurs whiskies, son domaine de prédilection. Cependant, on y trouve aussi des vignes et des vignerons faisant face à toutes épreuves pour élaborer du vin. La viticulture reste très difficile, avec un climat humide permettant le développement des maladies mais également le froid qui…
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Pour la première dans cette série… Nous allons parler d’un cépage blanc ! Le Chardonnay est l’un des plus reconnu dans le milieu du vin. Élaborant les vins fins de bourgogne ou les meilleurs champagnes, ce cépage a su s’imposer au delà de nos frontières pour s’installer sur les terroirs du monde entier. Origines Le Chardonnay est un cépage…
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Pour la première fois sur Vinfo, nous allons parler d’une maladie de la vigne : le mildiou. Même si elle est souvent citée, on ne sait pas toujours ce qu’elle implique.Et pourtant ! C’est l’une des maladies les plus dévastatrices si les conditions climatiques sont favorables à son développement… Voyons ça d’un peu plus près ! Mais qu’est-ce que le Mildiou…
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Les récentes chaleurs nous rappellent que l’été est tout proche. Alors, vous vous lancez dans un Carpaccio à la provençal gourmand accompagné de quelques feuilles de salades en espérant vous rafraîchir un peu et puis, vous souhaitez ouvrir une bouteille… Mais c’est la tuile ! Quel vin ouvrir avec votre plat ? On y répond… Origines Premièrement, le Carpaccio est une préparation culinaire typique…
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